dali(田利)が気楽に、 ARTとはの疑問を自由に綴るBLOG。


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正月の残り物・・・dali料理・・・

2日に、お客さんがあり【ブリ・豚しゃぶしゃぶ】をしました・・・
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コレが叉、具材が多く残り。鍋の出し汁を洗い流し(これをしないとサカナ臭くなる)・・・3日の晩に、ふたたび豚しゃぶとしていただき・・・ブリと刺身の残りを照焼き風に煮込む・・・↑4日の昼・夜には、なんと残りの具材をポン酢どんぶりに・・・変身させ・・・
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5日の昼飯に成ると、残った照焼き風を梅干と明太子の入った【お粥】に変身させいただく・・・

完璧に無駄なく消化しましたが・・・このリサイクルは、ちよっと飽きますね。これがまあ言ってみれば【dali料理】なんですが・・・賞味期限切れの食材や乾物をせっせと片付ける毎日・・・うん。

あんまりキレイな仕上がりでなくて・・・ゴメンちゃい。

          ■http://www.dali21.com
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by dali21 | 2012-01-06 01:01 | dali料理