dali(田利)が気楽に、 ARTとはの疑問を自由に綴るBLOG。


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焼き色の【美】・・・

卵焼きなのだが・・・
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ネギ入りダシ巻(右)和風と。明太チーズ卵焼き(左)洋風の2種類。
具を沢山入れる時は【スペイン風オムレツ】にするのだが、シンプルに【卵焼き】にすると・・・焼き色が気に成って来る。
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美味そうな焼き色と言うのか・・・こげ色と言うのか・・・見た目の美味しさにこだわって、最近は卵焼きにする事が多くなった。

洋風の焼き色が良いとは思うが・・・美味しそうに見えるかとは別の気もしたり・・・

で。味は・・・薄味に仕上げている・・・ネギには大根おろしとポン酢。明太チーズにはマヨネーズで味を調整します。

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by dali21 | 2012-11-30 01:01 | dali料理