dali(田利)が気楽に、 ARTとはの疑問を自由に綴るBLOG。


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タグ:食事のデザイン ( 57 ) タグの人気記事

尼崎やったら食費・生活も楽やのに・・・
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2日プラス・・・α具材。

鮭は別の日に・・・エビは味付けボイルで、卵焼き・エビチャーハン等に使う。
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1333円って、何かイイ・・・安いから。
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お惣菜メインで・・・一食。
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鮭メインで・・・一食。
肉じゃがの残りに、豆腐を入れて【肉豆腐】。

小ちゃい皿の白いのは、ハバネロの入ったチーズ。
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by dali21 | 2015-12-23 09:51 | dali料理 | Comments(0)
1日1000円(2人分)食費生活が、11月はイレギュラーに成りました・・・
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写真はイメージ。ほたるイカの炙り・・・
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この写真もイメージ。焼き鳥・・・
11月前半は、二科展で・・・断食も有り・・・後半、娘が孫をつれて帰って来たりで。
食費の計算が、グッチャリ・・・
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15日間で、17615円・・・一日、1174円ナリ・・・オーバーしております。
12月もイレギュラーで、3人と週末4人に成ります・・・レシートはキッチリと・・・。
さて、今年も終わり・・・
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by dali21 | 2015-12-08 17:00 | dali料理 | Comments(0)
サーモンとアボカドのマヨネーズ炒め・・・
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サーモンの特価時にやらないと高くつく。野菜が高い時は【豆苗】の出番が多いサラダ・・・
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野菜炒め・・・冷蔵庫の残り野菜と冷凍していた肉・・・残り物すべてをぶち込んで。炒める(マヨネーズ・バター・オリーブオイル等)

味付けは・・・きまぐれで・・・塩こしょう・醤油・豆板醤・ポン酢・何でもアリ。
美味ければ・・・成功。
不味ければ・・・次回却下。
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by dali21 | 2015-12-05 05:13 | dali料理 | Comments(0)
牡蠣のソテーと土手鍋・・・
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ガーリック・ソテーの元を見つけたのでやって見たが・・・ダメ。牡蠣の味がしない。×××

サツマイモチップ・アスパラのからし酢みそ・厚揚げの胡麻味噌和え・・・
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商品が判らない様・・・ボカシておいた。
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次の日の昼飯は、酒のアテぽいので・・・お銚子付・・・
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土手鍋も・・・何度、挑戦しても・・・美味しかったお店の味が出せない。

家では無理が有るのは判るが・・・味を覚えてしまったのは・・・幸せなのか不幸なの・・・か。
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by dali21 | 2015-12-04 00:07 | dali料理 | Comments(0)
・・・ただ今【断食中】・・・腹がぺったんこ・・・
メインが【半レトルト】パターン・・・
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青椒肉絲・ピーマンを加えると出来るって奴。キュウリからしマヨネーズ和え・煮物・茶碗蒸し。
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酢豚・タマネギを加えると出来る。冷凍餃子・キュウリ浅漬けにミニトマト・・・

このタイプの製品は、量が少なく【具】を継足す方が美味しい・・・濃いタレが、丁度良く成る。

タマネギ・ピーマン・人参・白ネギは、定番だが・・・ちくわ・厚揚げ・きのこ等・・・冷蔵庫の残り物。
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by dali21 | 2015-11-22 18:24 | dali料理 | Comments(0)
メインが【お惣菜】パターン・・・毎回、すべてを一から作る訳では無い。
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◆メンチカツ【揚げ物】系は、調理しないので・・・スーパーの【お惣菜】となる。
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写真のタクアンは、白いのが買った物。濃い色は【あわせ味噌】で一日漬けてみた。味は【奈良漬け】に近い。

漬けた汁をドレッシングに使えないかと・・・サラダに合わせて試す・・・もう少し手を加えたら、何とか成りそう。
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◆白身魚のタルタルソース・・・冷凍の訳分からない魚だと思うが・・・

本格的に作ると成ると、ブリ柵をスライスして衣漬けて揚げる・・・以外と、高く付き・面倒だ。たまに食べたい時に買うに限る。
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◆エビのチリソース・・・家でエビを調理する時は、塩かバターで焼いてレモンかマヨネーズ。

【お惣菜】メインは・・・毎日の献立に飽きた時・時間が無い時。
【副菜】のからめ方でカバーします。

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by dali21 | 2015-11-18 11:28 | dali料理 | Comments(0)
本日は・・・貰い物・夕食・・・
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米ジイから、せこ蟹を5匹程貰った・・・中華屋の店員から電話で「弁当余ったから要らんか」「せこ蟹2匹あげるわ」と、物々交換。

次の日は、友人達と【クエ鍋】を食べに行く約束が有り・・・その次は、米ジイと【ダリハウス】で湯豆腐の予定。

3・4日、食事が空くので冷蔵庫の整理をするつもりだったが・・・一転【豪華な夕食】に。
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スパゲッティーだけの夕食もあったり・・・するのだが・・・

季節柄、せこ蟹は・・・今やから・・・。

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by dali21 | 2015-11-13 05:33 | dali料理 | Comments(0)
季節柄、鍋は定番だが・・・チヨット高く付く・で【ナンチャって鍋】・・・
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【寄せ鍋】と【イカそうめん】・・・
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寄せ鍋セット一人前に、豆腐・練り物・余った野菜(大根・人参・茸類)等を加え・・・ふたり分に分量を増やす・・・
【イカそうめん】は、鍋でしゃぶしゃぶでも美味しい。

多少の魚介類・出汁も付いて簡単。
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次日の昼飯は豆腐を加えて・・・熟した柿を、付け汁として・・・試して見た。イカン。
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やっぱりポン酢がイイや。

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by dali21 | 2015-11-11 12:19 | dali料理 | Comments(0)
1000円は切る事には・・・馴れた感じがする・・・
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ハムステーキにカボチャの煮付け。カツオのタタキと柿とミニトマト。で・・・10月の集計。
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トータル17322円・19日間で・・・一日あたり・¥912-なり・・・
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甘い名古屋の手羽先。久しぶりに阪神百貨店でお買い物。前日のカボチャの煮付けの【上出汁を使い】みそ汁に利用・・・エエダシでてまんがな。柿とアボガドのサラダ等。

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by dali21 | 2015-11-04 15:53 | dali料理 | Comments(0)
食費 : 1日3食1000円で2人分のメニューの朝食・・・
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見た目【豪華】に・・・UKのティーカップに、フランスメーカーの【EDO】杯にヨーグルトを・・・
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内容【豪華】に・・・柿のスムージーをアンティーク(手仕事)のシンプルなカッテンググラスに・・・

柿は、尼崎で9個¥100-で買った物・・・どちらも、原価50円程。
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食パンは、シンプルに・・・・マヨ・砂糖の(旅仕様)とバター2度焼き。

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by dali21 | 2015-11-01 10:40 | dali料理 | Comments(0)